Receita de Pão de Cenoura

 

2 cenouras médias raladas,

1 xícara (chá) de água morna, 

1 tablete de fermento fleischmann, 

1 colher (sopa) de adoçante em pó, 

1 cebola pequena ralada, 

1 colher (sopa) de margarina light, 

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo, 

2 dentes de alho amassados. 

Preparo:

Corte a cenoura e passe-a pelo processador junto com a água. Misture o fermento e o adoçante até formar uma pasta, adicione a cenoura reservada e misture bem. Aqueça a margarina e doure a cebola e o alho. 

Quando estiverem ligeiramente dourados, adicione à mistura de cenoura, misture bem e junte aos poucos a farinha, mexendo até que esteja bem incorporada. Despeje numa fôrma para pão retangular média (tipo bolo inglês) e deixe crescer por 1 hora. Asse em forno preaquecido a 175ºC por 25 minutos.

fonte da imagem: http://www.receitasdefamilia.xpg.com.br/Html/Pao_cenoura.htm