Receita de Caçarola Mineira

750 ml de leite,
13 colheres(sopa) de açúcar,
7 colheres(sopa) de farinha de trigo,
3 ovos,
7 colheres(sopa) de queijo ralado.

Meça o leite no liquidificador, acrescente os demais ingredientes, bata bem, coloque em forma untada e leve ao forno para assar(300°).

Receitas de Arroz ao Forno

1/4 de xicara de manteiga ou margarina,
4 colheres de água fervendo,
2 colheres de chá de sal,
2 xicaras de arroz.

Preparo:

Cerca de 45 minutos antes de servir, misture os ingredientes em uma assadeira de vidro refratário e leve ao forno pré aquecido, com a assadeira tampada, por 30 minutos ou até que o arroz esteja macio. Retirte do forno, afofe com um garfo, polvilhe salsa picada, queijo ralado e sirva quente.

Receita de Manjar Branco

1 litro de leite
1 garrafinha de leite de coco Serigy
4 colheres, das de sopa de Maizena
Açúcar a gosto

Preparo:

Leve o leite ao fogo com açúcar. A parte dissolva a Maizena com o leite e reserve.

Quando o leite estiver fervendo, coloque o leite de coco, dê uma mexida e a seguir coloque a Maizena desmanchada mexendo sempre para não encaroçar até que fique um mingau grosso. Retire e despeje numa forma, de canudo, molhada. Deixe esfriar, coloque-a na geladeira. Depois de gelado, coloque em um prato e sirva com doce de ameixa em calda.