Receita de Leite Condensado Caseiro

2 litros de leite, 

900 gramas de açúcar,

2 colheres de sopa de Maizena,

1 colher de sopa de fermento em pó.

imagem: https://tecnologianocampo.com.br/qualidade-do-leite/

Dissolva a maizena, o fermento e o açúcar no leite e leve ao fogo; dê uma mexida, de vez em quando, para não pegar no fundo da panela. Quando a mistura ficar no ponto, isto é, quando ela adquirir a consistência do leite condensado, estará pronto. Após esfriar, acondicione em potes de vidro ou plástico.

Receita de Macarrão com Caldo de Galinha

500 g de talharim,

1 1/2 l de água,

3 caixas de caldo de galinha,

1 colher de sopa de manteiga,

4 ovos,

Sal a gosto,

Queijo parmesão ralado.

Cozinhe o talharim com a água e o caldo de galinha. Quando a água secar, retire do fogo, misture a manteiga e deixe esfriar. Depois de frio, bote os ovos batidos, o sal e queijo parmesão à vontade. Despeje em forma untada e polvilhada com farinha de rosca. Leve ao forno moderado.

Lagarto Assado com Batatas

1 quilo e meio de lagarto,
4 batatas em pedaços,
3 cebolas,
2 dentes de alho amassados,
molho shoyu a gosto,
2 colheres de azeite,
cheiro verde,
sal a gosto.

Preparo:

Depois da carne temperada, o alho amassado deixe a carne em repouso na geladeira.. Coloque a carne no forno para assar. vire a carne até assar toda.

Acrescente o alho cebola e água e deixe  ferver. Engrosse o molho com maisena. Coloque as batatas já cosidas com o molho e deixe mais 10 minutos.