150g de trigo para kibe
algumas folhas de hortelã
alho triturado
1 cebola triturada
Sal a gosto
300 de mussarela
Azeite a gosto
Preparo:
Lave o trigo e deixe-o de molho por aproximadamente 2 horas, depois tirar toda água.
Adicione o trigo e a carne moída e misture, siga agregando os demais ingredientes. Misture muito bem até obter uma massa.
Em um refratário untado com azeite disponha uma camada de kibe, uma camada de mussarela, outra camada de kibe, mais uma camada de queijo e finalize com kibe, regue com azeite.
Leve ao forno pré-aquecido coberto com papel alumínio por aproximadamente 20 minutos retire o alumínio e volte ao forno por mais aproximadamente 15 – 20 minutos.
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