1/3 de xícara de mostarda,
½ xícara de manteiga derretida,
4 dentes de alho espremidos,
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Preparo:
Coloque o filé numa assadeira e tempere com sal e pimenta.
Misture a mostarda com a manteiga e o alho e espalhe sobre a carne. Leve ao
forno quente (250°), preaquecido, por 20 minutos. Vire e asse por mais 20
minutos. Acrescente um pouco de água à assadeira, enquanto a carne assa, para
evitar que queime.
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