Receita de Pimentão Recheado

Bem rápido e barato de fazer e fica demais.

4 pimentões grandes, 

½ kg de carne moída, 

1 tomate picado, 

salsa, 

azeitonas picadas, 

temperos a gosto, 

½ xícara (chá) de azeite, 

150 ml de molho de tomate, 

1 cebola grande cortada fina.

Preparo:

Em um recipiente coloque a carne moída, a cebola, o tomate, as azeitonas, temperos a gosto. Misture tudo e deixe cozinhando. 

Recorte a parte superior dos pimentões, onde fica o cabo, reserve-as. Retire as sementes e lave. Recheie com parte da carne moída. 

Recoloque a parte retirada do pimentão e prenda com palitos. A seguir, na panela de pressão coloque o azeite e os temperos e o restante da carne moída, coloque os pimentões já recheados e deixe cozinhando até pegar pressão. 

Deixe por mais três minutos e desligue o fogo e aguarde.

fonte da imagem: http://cozinhadagertrudes.blogspot.com.br