Uma delícia da cozinha mineira.
3/4 xícara (chá) de farinha de mandioca,
5 alhos batidos,
Pimenta-do-reino a gosto,
Sal a gosto,
2 Copos de feijão cozido em panela de pressão.
Preparo:
Em uma frigideira alta, aqueça o óleo, junte a farinha de mandioca, o alho, a pimenta e o sal.
Refogue por cerca de 3 minutos, mexendo sem parar com uma colher de pau.
Coloque o feijão cozido no liquidificador e bata 3 minutos.
Acrescente farinha refogada e leve ao fogo baixo, mexendo até formar um purê.
Coloque em uma tigela e decore com couve cortada em tirinhas e cozida.
fonte da imagem: http://www.receitasdecomidas.com.br
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