4 chuchus,
2 coplheres de ricota amassada,
1 colher de óleo de soja,
1 tomate sem pele picado e sem sementes,
orégano a gosto,
2 ovos cozidos e picados,
1/2 xícara de azeitona,
4 fatias de mussarela cortadas ao meio,
1 xícara de molho de tomate,
3 colheres de sopa de queijo
parmesão ralado.
Preparo:
Descascar os chuchus e cortá-los ao meio. Cozinhe em água e sal, sem deixar amolecer muito. Depois deixe escorrer.
Misture bem os 6 ingredientes em negrito e reserve. Retire os miolos dos chuchus e recheie com a mistura preparada.
Coloque em uma forma refratária, cobrindo com a mussarela. Regue com o molho de tomate e polvilhe com o queijo ralado. Leve ao forno por 10 minutos e sirva bem quente.
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