Receita de Torta de Amendoim

A massa: 

3 xícaras (chá) de açúcar, 

250 gr de margarina, 

6 ovos, 

250 gr de chocolate em pó, 

250 gr de amendoim torrado e moído, 

3 xícaras (chá) de leite, 

4 xícaras (chá) de farinha de trigo, 

2 colheres (sopa) rasas de fermento em pó.

Preparo: 

Bater os ovos com a margarina e o açúcar, até formar um creme. Acrescentar o chocolate em pó, e a farinha, alternando com o leite. Por último, juntar o amendoim e o fermento. Assar em duas formas redondas, iguais. Depois de assadas e frias, rechear e cobrir com o creme.

Recheio e cobertura: 

2 latas de leite condensado, 

500 gr de amendoim torrado e moído.

Modo de preparo do recheio e cobertura: 

Misture bem o leite condensado com o amendoim e leve ao fogo brando mexendo sempre até que desgrude da panela. Recheie e cubra o bolo com esta mistura.

fonte da imagem: portaldoamendoim.blogspot.com