Receita de Caldo de frango

Ingredientes:
pedaços de galinha ou frango 

1 cebola média

1 dente de alho

salsa picada

2 folhas de salsão pro litro de água

sal

água

1 cenoura picada

Coloque tudo num caldeirão ou panela de bom tamanho e deixe ferver por cerca de 40 minutos a uma hora. Dependendo de para que precisa do caldo, isto é, se não precisar usar a carne, somente o caldo, use apenas a carcaça do frango, os pedacinhos desprezados, como costelas, pés, pescoço, etc. No caso de uma canja, por exemplo, pode colocar o frango inteiro e desfiá-lo depois.