Receita Fácil de Empadas de Aipim

1 kg de aipim cozido em água e sal e passado na máquina,
1 colher de sopa de manteiga,
1 gema de ovo.

Amasse tudo e forre as forminhas. Recheie a gosto. Cubra com uma rodelinha de massa. Pincele com gema e leve ao forno.