1 cebola picada
5 tomates picados
100 g de vagens
1 pimentão verde picado
Azeitonas pretas picadas
1 lata de ervilha
200 g de fubá
salsa
sal
Decore uma forma redonda com buraco no meio com algumas azeitonas, fatias de tomate. em uma panela, refogue a cebola no óleo. Acrescente os tomates e deixe ferver até desmanchar. Junte as vagens, o pimentão e o sal. Misture bem, deite 2 xícaras de chá de água e deixe cozinhar até amaciar os legumes. Coloque a salsa, as azeitonas as ervilhas. Acrescente o fubá aos poucos, mexendo até virar um angu. Coloque na forma cuidadosamente e aperte bem. Desenforme e sirva.
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